Domaine de la Perouse

Le principe de notre elevage est de faire vivre un systeme de production en equilibre. Les volailles de bresse (poulet, chapon, poularde et dinde) doivent pouvoir y pousser progressivement et a leur rythme, ce qui nous amene a prolonger leur duree de vie et de passage en epinettes par rapport a l'exigence du cahier des charges de l'AOC.